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材料 料理 大事典 全4巻 セット 大百科 魚の捌き方 調理師 料理人 盛り付け 材料 料理 魚介の詳細情報
商品説明
商品詳細「材料・料理 大事典 」・魚介[ Ⅰ ] (あ〜そ)・魚介[ Ⅱ ](た〜わ)新顔の魚 海藻・淡水藻・野菜・山菜・野草・きのこ・肉・卵・穀物・豆・果実・種実・ナッツ1987年10月20日 初版発行1993年7月5日6刷発行全巻セット定価 82,400円（本体80,000円）学研全4巻セットです！調理師・料理人を目指す方へとても役立ちます。魚の掃除・捌き方から調理・盛り付けまで一コマずつ写真で解説されています。外カバーは汚れ破れがありますが、中は書き込みや汚れなどなく綺麗です◎中古品にご理解頂ける方のみご購入をお願い致します。 ご質問等はお気軽にコメント欄へどうぞ！#料理 #調理 #魚 #野菜 #肉 #料理の基本#料理人 #調理師 #栄養士 #管理栄養士 #調理師免許#参考書 #料理参考書 #調理参考書 #学研 #図鑑#山菜 #海藻 #きのこ #辞典 #辞書 #大百科#まとめ買い歓迎商品の情報カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>その他商品の状態: 未使用に近い
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