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手打ち 鍛造 出刃包丁 ９寸(270ミリ) 霞仕上げ ９寸の詳細情報
商品説明
商品詳細刃物の里、福井越前市の鍛冶職人によって鍛え上げた、霞仕上 出刃包丁の９寸。手打ち刃物は、打ち立てでは鋼に落ち着きがないので、当家では３年以上の鋼のエイジングを行っています。エイジング後の刃は硬くしまり、刃持ち良く長切れします。サイズ ９寸(２７０ミリ、)◎刻印は、「越前、富、山田作」「安来鋼」◎口金は、水牛口金付◎重さ、約７３０g#出刃包丁#越前#刃物#手打ち#手作り#鍛造#鍛接#安来鋼商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 新品、未使用
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